SPECIALISATIETRAINING GRONDSTOFFEN

Je bent in je werk verantwoordelijk voor de ontwikkeling, de kwaliteit, de verkoop of inkoop van producten. Daarbij merk je dat je bij veel grondstoffen en additieven je afvraagt wat de eigenschappen van bepaalde grondstoffen zijn. Wil je praktische technologische kennis opdoen van eiwitten, vetten, koolhydraten, emulgatoren, stabilisatoren en diverse andere typen bewerkte of onbewerkte grondstoffen? Dan is deze training absoluut nuttig voor jou.

VOOR WIE

Voor mensen werkzaam in de voedingsindustrie of die te maken hebben met voeding en geïnteresseerd zijn in levensmiddelengrondstoffen.

ELEARNING

De opleiding bestaat uit het volgen van online theorie en het maken van online toetsen. Na succesvolle afronding kun je zelf je certificaat downloaden.

NIVEAU

De opleiding wordt gegeven op MBO+ niveau.

ONDERWERPEN

De volgende onderwerpen worden tijdens de training behandeld:

• Eiwitten
• Vetten
• Verzadigde en onverzagdige vetzuren
• Koolhydraten
• Suikers
• Zetmelen
• Additieven
• Emulgatoren
• Mengsels
• Stabilisatoren
• Enzymen
• e-nummers
• pH

CERTIFICAAT

Na afloop van de training en het behalen van de toets kun je zelf je certificaat downloaden.

Studiebelasting 

Ca. 26 uur

OPTIONEEL: PRAKTIJKTRAINING

Indien gewenst biedt LSBL een aanvullende praktijktraining. Hiervoor kunt u contact opnemen via onderstaande contactgegevens.

info@lsbl.nl | www.lsbl.nl | 0318 - 69 69 99